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MORETTI LAB,
L’ACCADEMIA DELLA COTTURA

Il calore è un ingrediente, fondamentale quanto un impasto a regola d’arte. Moretti LAB vi accompagna nel mondo della cottura perfetta attraverso corsi e workshop con i più grandi Maestri per realizzare ogni tipologia di prodotto su un forno professionale. Dalla pizza napoletana alla pizza contemporanea, dal pane alla pasticceria.

Scopri tutti i prossimi appuntamenti
con MorettiLAB

I NOSTRI TRAINER

Moretti LAB collabora con i migliori professionisti italiani dei settori pizzeria, pasticceria e bakery per offrire una formazione che va ad approfondire ed esplorare il mondo della cottura. L’esperienza dei nostri formatori è la ricchezza aggiunta all’Accademia della Cottura.

Alessandro Lo Stocco

Corporate-PizzaChef
Moretti Forni

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Cristian Zaghini

Consulente, tecnico e
formatore pizzaiolo

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Gianluca Fusto

Maestro Pasticcere e
consulente

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Mauro Morandin

Maestro
Pasticcere

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Renato Bosco

Pizza chef e
ricercatore

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Diego Vitagliano

Pizza chef

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Antonio Langone

Pizza chef e
consulente

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Beniamino Bilali

Pizza chef

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Luigi Biasetto

Maestro Pasticcere

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Ezio Rocchi

Bakery Chef

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Francesco Favorito

Maestro Pasticcere

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I NOSTRI CORSI E WORKSHOP

Pizza, pane, grandi lievitati, tutti hanno in comune un ingrediente fondamentale: il calore.
Al Moretti LAB impariamo come gestirlo al meglio, in base alla tipologia di alimento, al risultato da raggiungere, alle specifiche tecniche del forno, per ottenere un prodotto unico e perfetto, così come lo hai sempre immaginato.
La nostra Accademia della Cottura offre corsi di tutti i livelli, scegli quello che fa per te e vieni a scoprire i segreti della cottura perfetta!

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